3月20日下午，元培书院课程“美食元桌汇”开幕式及第一次课程在畅春园食堂举行。

后勤党委书记胡新龙，餐饮中心主任陈杰，餐饮中心副主任王晓如、金宏丽、张念梅，体育教研部副教授卢福泉，元培学院党委书记、书院总监吴艳红，副院长李泊桥出席本次活动，开幕式由元培学院住宿辅导员左大庆主持。

左大庆代表同学们对各位老师的到来表示欢迎，对后勤党委、餐饮中心、学院在书院课程建设上的支持表示感谢。

吴艳红对后勤党委、餐饮中心和畅春园食堂在课程设立中的支持表示感谢，同时讲述了元培学院设立书院课程的初衷及期望。元培学院在本科教育改革中不断探索，在书院建设方面开展“德智体美劳”五育并举的教育模式，促进完全人格的培养，其中劳动是教育中不可缺少的重要因素。此次书院与学校餐饮中心合办的“美食元桌汇”课程，为元培同学们的劳动教育提供了新的尝试。她表示，家庭生活仪式感对于家庭心理建设十分重要，家庭成员共用三餐是仪式感的来源之一。希望同学们在课后通过制作美食提高生活仪式感，使现在及未来的家庭和美圆满。

胡新龙回忆了课程建设中共同付出的努力，并对各位老师表示感谢。他回忆起自己在北大上学期间受到的劳动教育，希望同学们在此次课程中学到更多的技能，同时希望上课期间在与同学们的交流中能得到更多建议。

陈杰对同学们的积极参与和各位老师的努力付出表示感谢。他希望能基于元培学院“美食元桌汇”课程的经验，将烹饪课程在北大进行推广，希望食堂能成为北大的“第二课堂”。